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        東莞傳統茶文化與茶道訂購

        2020-07-24 11:40:06
        東莞傳統茶文化與茶道訂購

        東莞茶文化與茶道不宜用保溫杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壺、杯,不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉,茶水較長時間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。傳統茶文化與茶道泡茶時間不宜過長:茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長,茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,易發生化學變化,不宜再飲用。

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        萎凋、揉捻、發酵都是為了促進紅茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一種無色的物質,其中的兒茶素在紅茶加工的過程中聚合形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素,因此紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。傳統茶文化與茶道只是紅茶在干燥的過程中,由于水分的散失,茶葉表面的茶色素顏色加深因此紅茶的干茶是黑色的。泡紅茶最好用剛煮沸的水,沖泡時間以3~5分鐘為佳。紅茶最好用玻璃杯來沖泡,可使用中投法,先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯,茶文化與茶道訂購再投入3~5克茶葉,然后再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。最后注意,紅茶不要喝新茶,要放置半個月后飲用。

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        傳統茶文化與茶道忌沖泡次數過多:據有關試驗測定,頭開茶湯可含水浸出物總量的50%,二開茶湯含水浸出物總量的30%,三開茶湯則為10%,四開茶湯卻只有1-3%。再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出,茶文化與茶道訂購因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了,所以最多泡四次(個別茶除外,如普洱)。

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        傳統茶文化與茶道大多數人初嘗茶味的第一印象便是“苦”,但隨后便感受到了一絲“甜”,這便是回甘。所謂回甘,就是初嘗苦味,之后喉嚨返回甜味,苦甜交織共同作用形成的獨特體驗。茶入口舌,清甜微苦,在口腔回味綿長,隨著時間的推移,甜味逐漸超過苦味,最終以甜味結束。在一口茶的滋味間,展現十足的反差與對比,給味蕾帶來神奇的沖擊。同時,東莞茶文化與茶道回甘是否持久也是人們判斷好茶的重要指標之一。

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        我們現在喝茶基本上是統一的方式,從沖泡到品飲,走的是一個路子,可是在古時候不是這樣,古時有很多現在已經拋棄的飲茶方式,如今看來也頗有一些趣味,比如點茶就是其中之一。東莞茶文化與茶道隨著點茶的不斷發展,斗茶逐漸盛行,漸漸又形成了一門新的花樣,稱之為“分茶”,所謂分茶指的是使茶湯變幻出各種花樣,有文字、圖案等,娛樂性很強,分茶高手甚至能夠變幻出很多匪夷所思的圖像,傳統茶文化與茶道只是時代發展,這門技術在元朝之后就逐漸衰落,到清朝的時候,已幾不可聞。

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        茶文化與茶道訂購茶道文化、飲茶活動過程中形成的文化特征被稱為茶文化,所以包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶藝等在內的都屬于茶文化知識。中國的茶葉發展透露著中華文明的進步。在精神層面,中國的茶道文化是與中華傳統文化密不可分的,傳統茶文化與茶道從陸羽開始,就把茶道文化與儒、道、佛哲學思想交融。讓喝茶的人從一開始純粹的喝茶,上升到精神的層面。茶道就變成了一種文化的修養,喝茶就成為修身養性之道。

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