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      3. 茶具定制
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        東川傳統茶具批發

        2020-07-24 11:40:06
        東川傳統茶具批發

        傳統茶具忌沖泡次數過多:據有關試驗測定,頭開茶湯可含水浸出物總量的50%,二開茶湯含水浸出物總量的30%,三開茶湯則為10%,四開茶湯卻只有1-3%。再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出,茶具批發因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了,所以最多泡四次(個別茶除外,如普洱)。

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        茶具批發茶道文化、飲茶活動過程中形成的文化特征被稱為茶文化,所以包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶藝等在內的都屬于茶文化知識。中國的茶葉發展透露著中華文明的進步。在精神層面,中國的茶道文化是與中華傳統文化密不可分的,傳統茶具從陸羽開始,就把茶道文化與儒、道、佛哲學思想交融。讓喝茶的人從一開始純粹的喝茶,上升到精神的層面。茶道就變成了一種文化的修養,喝茶就成為修身養性之道。

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        東川茶具在清明到谷雨之間采制的茶葉稱為雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細嫩,但由于這時氣溫高,芽葉生長相對較快,內含物豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡,且性價比高。需要注意的是,“明前”、“雨前”的概念,只對江浙皖一帶有意義。茶具批發南邊像云南,北邊如山東,都不會有明前、雨前的概念。山東的茶園,有些清明時還未發芽;而云南茶區到了清明節氣,那已經是綠葉滿枝了。

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        萎凋、揉捻、發酵都是為了促進紅茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一種無色的物質,其中的兒茶素在紅茶加工的過程中聚合形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素,因此紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。傳統茶具只是紅茶在干燥的過程中,由于水分的散失,茶葉表面的茶色素顏色加深因此紅茶的干茶是黑色的。泡紅茶最好用剛煮沸的水,沖泡時間以3~5分鐘為佳。紅茶最好用玻璃杯來沖泡,可使用中投法,先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯,茶具批發再投入3~5克茶葉,然后再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。最后注意,紅茶不要喝新茶,要放置半個月后飲用。

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        傳統茶具普洱茶的好壞,第一個要素是原料,原料的好壞,直接決定著普洱茶品的質量。而原料的基礎是茶葉,茶葉的基礎是茶山,所以,茶山就是普洱茶的根基。如果這個根基不穩固,那普洱茶的根基就會很脆弱。東川茶具幸運的是,普洱茶的根基——云南茶山,是最為穩固,最為優越的。俗話說“好山出好茶”,云南具有得天獨厚的,全世界最適宜茶樹生長的地理氣候稟賦,云南茶山不僅出好茶,并且地域遼闊,出全國最多的好茶。

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        茶具批發大紅袍是烏龍茶,不是紅茶:大紅袍的名字來源于一個傳說故事,舉子丁顯上京趕考中途腹痛,巧遇一和尚好心給他喝茶治病,病痛即止,后來考中狀元回來感謝和尚,并在茶樹上披上紅袍,“大紅袍”茶因此而得名。其實是武夷巖茶,屬于烏龍茶類,并非紅茶。傳統茶具洞庭湖產君山銀針,洞庭山產碧螺春:我們常說“洞庭碧螺春”,洞庭是哪里?碧螺春產自江蘇省太湖里的洞庭山,洞庭山是東山、西山的合稱,其實是湖中的兩個島。而洞庭湖是湖南省的,湖中有一個叫做君山的島,盛產君山銀針。

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        茶文化

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