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        東莞傳統普洱生茶哪家好

        2020-07-24 11:40:06
        東莞傳統普洱生茶哪家好

        萎凋、揉捻、發酵都是為了促進紅茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一種無色的物質,其中的兒茶素在紅茶加工的過程中聚合形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素,因此紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。傳統普洱生茶只是紅茶在干燥的過程中,由于水分的散失,茶葉表面的茶色素顏色加深因此紅茶的干茶是黑色的。泡紅茶最好用剛煮沸的水,沖泡時間以3~5分鐘為佳。紅茶最好用玻璃杯來沖泡,可使用中投法,先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯,普洱生茶哪家好再投入3~5克茶葉,然后再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。最后注意,紅茶不要喝新茶,要放置半個月后飲用。

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        傳統普洱生茶波士頓傾茶事件,倒的是什么茶?雖然很多網友說,“給殖民地使用的不可能是最好的中國茶,可能是斯里蘭卡印度的茶葉”,但事實上,波士頓傾茶事件發生時間是1773年12月16日,而“茶葉大盜”羅伯特.福瓊最早將茶葉帶出中國、在印度種植是在1851年。之后,印度和斯里蘭卡才開始大規模種植和生產茶葉,這比波士頓傾茶事件晚了80多年。因此,普洱生茶哪家好據各項資料顯示,當時傾倒的茶,主要是中國的武夷紅茶。

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        普洱生茶哪家好不宜用沸水泡茶:用沸騰的開水泡茶,會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等,在水溫超過80℃時就會被破壞,還易溶出過多的鞣酸等物質,使茶帶有苦澀味。因此,泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶,如溫度太高,茶葉泡熟,變成了紅茶,便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。一般說來,傳統普洱生茶泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關,水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃;反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60℃溫水的浸出量只相當于100℃沸水浸出量的45~65%。

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        普洱生茶哪家好高溫沖泡后放置得久的茶湯與冷泡茶概念也是不一樣的,冷泡茶是指用冷開水沖泡的茶,對茶湯中的營養物質損害不大,冷泡后的茶湯別有一番滋味,并不會出現顏色加深、變澀變苦的現象,也不會產生有害物質。傳統普洱生茶而涼了的茶不但滋味香氣變差,并且還有可能滋生微生物會使得茶水變味變質,有害物質也會增多,所以盡量還是喝熱茶為好。

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